细胞冻存和细胞复苏实验的基本原则是慢冻快融，实验证明这样能够大限度的保存细胞活力。目前细胞冻存大多数都采用甘油或二甲基亚砜作保护剂，这两种物质能提升细胞膜对水的通透性，加上缓慢冷冻可使细胞内的水分渗出细胞外，减少细胞内冰晶的形成，从而减少由于冰晶形成造成的细胞损伤。复苏细胞应采用快速融化的方法，这样可以细胞外结晶在很短的时间内即融化，避免由于缓慢融化使水分渗入细胞内形成胞内再结晶对细胞造成损伤。

细胞冻存和细胞复苏实验可以：
（1）用于生物学保种；（2）用于医学上研究干细胞；（3）用于传代培养。